都美人(兵庫県/都美人酒造)

都美人 星 山廃純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2022BY 720ml

都美人酒造

淡路島は国生み神話の舞台として、古事記、日本書紀に登場する、古代歴史ロマンの島で各所に史跡、名刹が残されています。 江戸時代には阿波藩主蜂須賀氏の支配下に置かれ明治9年に兵庫県に編入されました。蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派のお酒を造り出しています。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄と評価されています。
販売価格
2,112円(税込み)
商品コード
18313

数量

カテゴリー
都美人(兵庫県/都美人酒造)
ブランド
都美人 星 山廃純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2022BY 720ml
原料米 兵庫県 黒田庄産 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度 0.7
酵母 7号酵母
製造元 兵庫県/都美人酒造
配送便 クール便/要冷蔵

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