CATEGORY菊姫(石川県/菊姫合資会社)

菊姫

より旨い日本酒造りに賭ける菊姫

菊姫

天正年間(1573~1592年)に、屋号「小柳屋(おやなぎや)」として創業。昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造しています。昭和43年には、 原料をはじめとした造り全体を品評会レベルまで高め、「大吟醸」 を発売。また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として昭和58年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。

「山廃仕込純米酒」の製法は酒母の育成に比較的手間がかかることや、酒質が濃醇で飲み応えのある味となることから、主流の端麗タイプの清酒には不向きで、 ほとんど消滅に近い状態でした。しかし、菊姫ではこれを復活させ、現在では個性的なお酒を求める多くのファンに支持されています。

高級酒メーカーとしてさらに高いレベルへ

菊姫

高品質のお酒造りに必要なものとは、良い原料、良い人材そして使いやすい設備です。 原料は特に吟味し、現在最高の酒造好適米である山田錦、その中でも特に高品質米の産地(特A―A 指定地域)である兵庫県美嚢郡吉川町産の米を使用しています。

昭和63年より「酒マイスター」として、酒造技術者として育ててきました。

設備面では平成7年に吟醸酒専用の平成蔵が完成し、 量産に走ることなく質の良い酒造りを目指しています。

菊姫の日本名門酒会動画

表示順 : 
表示件数:1~1 / 1


最新の入荷情報はメール配信、SNSでお知らせしております。


     



■お支払い方法
・クレジットカード決済
・代金引換 (手数料330円(税込))
・代金後払い(手数料330円(税込))
・店頭払い・店頭受け取り

■送料 全国一律1,200円(税込)  北海道と沖縄は2,000円(税込)
※ご注文手続き完了時に計上される配送料はシステム都合で1個口分のみとなります。
出荷が2個口以上になる場合、配送料を変更して出荷前にお知らせいたします。

※1,800mlの商品と720mlの商品を混載して1個口で出荷できます。
最大何本を1個口で出荷できるかは組み合わせによって異なります。

※日本酒をご注文の場合は、火入れの日本酒も含め、基本的にクール便(全国一律330円(税込))にてお手配させていただきます。

※クール便代は、個口単位で料金が発生します。

■商品の在庫確保について
店頭と同時販売しております。在庫管理には十分に気を付けておりますが、ご注文商品に完売が発生いたしました場合は、別途メールにてご連絡を差し上げます。

  • TEL:075-781-3049
  • 営業時間:9:00~夜19:30
  • 定休日:日曜・第二or第三水曜
  • 住所:京都市左京区北白川久保田町3
  • Copytight(C) にしむら酒店
  • 2023年02月
    1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28
    2023年03月
    1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31
    • オンライン定休日