CATEGORY基峰鶴(佐賀県/基山商店)

基峰鶴

知る人ぞ知る銘柄「基峰鶴」

基峰鶴

九州佐賀県の東端、福岡県との県境の基山町にある小さな蔵。明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが基山商店の始まりです。佐賀背振山系を主峰とする九千部山・基山(きざん)より湧き出る伏流水と基山の豊かな自然の恵みを生かし、地元の人に旨い酒を飲ませたいという想いで酒造りを行ってきました。

 銘柄「基峰鶴」は、国の特別史跡基肄(きい)城がそそり立つ基山の山懐を悠然と舞う鶴の優美な姿から名づけられたものです。ほとんどが地元のみで流通しており、知る人ぞ知る銘柄ですが、佐賀県はもとより全国屈指のレベルの実力を誇ります。

基山商店の想い

基峰鶴

酒米の最高峰と言われる山田錦を100%使用し醸した贅沢な純米酒へのこだわりは、初代から当代まで、品質最優先の姿勢を崩さず酒造りにかけた杜氏たちの心意気に脈々と受け継がれてきました。

原料米への強いこだわりを持ち、30年ほど前から地元契約農家による山田錦栽培を行っています。 国内外で多数の受賞歴を持つ新進気鋭の杜氏が手がける日本酒を是非お試しください。

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  • 住所:京都市左京区北白川久保田町3
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