CATEGORY三千盛(岐阜県/三千盛)

三千盛

超からくちの酒、三千盛(みちさかり)

三千盛

安永年間(1772~1781年)、創業。三千盛は、「超からくちの酒」でありながら、癖がなくすっきりとキレのある味わいの日本酒で、食事と一緒に味わっていただきたいお酒です。

昭和30年代の始めに、濃い甘口のお酒が主流であった中で、創業から引き継がれた製法を守りつつ、時代に合わせた味作りへの努力を続け、精米歩合50%・日本酒度+10の特別な超からくちのお酒「三千盛(みちさかり)」が誕生しました。 戦後の甘口全盛の中、もっと甘くしなければとても売れない、という声が聞こえてきましたが 「何とか、辛口でしかも口当りがやわらかく飲み易い酒を造ろう」と、努力を続けることが出来ました。

三千盛は、喉の奥で感じる刺激的な辛さではなく、すっきりとしていて後味がスパッと切れるのが特徴です。

国内・海外からも高い評価を得る、三千盛

三千盛

偶然にも作家の 永井 龍男氏との出会いがこの酒のその後を大きく変えていきました。 永井 龍男氏の推薦にて多くの方々に口にしていただく機会に恵まれ「三千盛でなければダメだ」という愛飲家が現れ、全国に点在する有名な料亭や寿司屋などにも置かれるようになりました。

三千盛は、ロンドン酒チャレンジで、2013年から4年間連続でメダルを獲得。ロンドン酒チャレンジは、海外で日本酒を取扱う飲食関係者が、安心して顧客に薦められる日本酒の基準を決める品評会です。ロンドン酒チャレンジで、メダルを獲得することは、三千盛が海外の飲食関係者に高い評価をされている証になります。

三千盛の蔵元動画

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