4. 8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2024 1,800ml

六歓(京都府・福知山/東和酒造)

8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2024 1,800ml

六歓

東和酒造は享保2年（1717年）に初代・今川 新六氏が京街道・生野宿近くに茶屋を創業し、その後清酒、醤油の製造を始めました。当時は今川酒造場として商いをしており、創業から300年を超えました。昭和52年(1977年)に突然の井戸枯れにより酒造りを休むことになり、そのころは日本酒であればなんでも売れた時代であったことから製造委託の道を進みました。 平成20年(2008年)より酒蔵の長女でもある今川純さんが製造に加わり、各地で修業や研修を受けたのち平成23年より自家醸造を再開しました。実に33年ぶりの復活でした。
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販売価格
3,718円（税込み）
商品コード
24148

数量

在庫切れor店舗限定品
カテゴリー
六歓(京都府・福知山/東和酒造)
ブランド
8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2024 720ml
原料米 京都府福知山産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋4
酸度 1.95 
アミノ酸度 －
酵母 酵母無添加
製造元 京都府/東和酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

3ヴィンテージの山廃純米吟醸をブレンドした番外品！

東和酒造の第8号仕込みは、毎年酵母無添加で造る山廃純米吟醸。毎年異なる酵母が付き、その年の気候を表現したお酒が出来上がります。

生貯蔵していた3年分・3種類の仕込み8号原酒を杜氏選定の配合でブレンドし、数量限定で蔵出しした生原酒。番外編として8歓としており、ラベルには8個の8が描かれています。

黄色味がかったレモンイエロー。しっかりとた熟成香があり、ひやし飴やいぶした穀物などの香り。＋4と思えないほど、たっぷりとした甘味があり、焼き菓子やカラメルの様な甘味が広がり、甘やかな余韻が長く続きます。

スパイス料理やエスニック料理などと合わせてみたい、オリエンタルな味わい。

※画像はイメージです。

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※(例)720ml(750ml)は1個口12本まで
　720ml×12本＝1個口
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※(例)1,800mlは1個口6本まで
　1,800ml×6本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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