4. 舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー) (R5BY) 720ml

舞美人(福井県/美川酒造場)

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー) (R5BY) 720ml



創業130有余年。濃醇・旨口の味わいが特徴で、醸すお酒の全量を昔ながらの伝統醸造道具である「和釜」で酒米を蒸し、木槽（きぶね）で搾っています。 熟成酒や山廃造りにも力をいれ、「毎日飲んでも飲みあきしない、味わいのあるお酒」を目指し醸しています。
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販売価格
1,694円（税込み）
商品コード
19727

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カテゴリー
舞美人(福井県/美川酒造場)
ブランド
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー) (R5BY) 720ml
原料米 福井県産 自社栽培米 五百万石
精米歩合 60％
アルコール度数 16.1度(原酒)
日本酒度 ー12
酸度 8
アミノ酸度 2.8
酵母 自社蔵付天然酵母(無添加)
製造元 福井県/美川酒造場
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

sanQの名の通り、目が覚めるほどの酸味！

木槽（きぶね）で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒です。 く酵母を添加せず、蔵ににすんでいる「蔵付酵母」で仕込んでいます。 「sanQ（サンキュー）」とは酸の「san」、探求の「キュー」、クエスチョンの「Q」、ありがとうの「サンキュー」の語呂合わせです。

今年の出来栄えは昨年の酸度よりも更に高く、8.0を極めました。八朔や夏みかん、カボスなどの柑橘系を思わせる良質な酸味と甘みとの調和がとれ、旨味とのバランスが最高です。

アルコールが原酒にしては低めですが、その分口当たりがよく長く飲み続けられる味わいになりました。洗練された酸味とお料理とのマリアージュは無限大。ワカサギのフリットや天ぷら系、カルパッチョなどの前菜にピッタリです。

蔵元杜氏が自信をもっておススメできるR5BYのサンキュー！
冷やして、燗酒にもおススメです。


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　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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