4. 神開 完熟純米 幾夏越し 720ml

神開(滋賀県/藤本酒造)

神開 完熟純米 幾夏越し 720ml



滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市に位置する藤本酒造。明和3年（1763年）ごろ、「宝一」の名で清酒を造っていましたが、あまり酒質が良くなく困り果て、山村神社のご神託を奉じて井戸を掘ったところ、鉄分が極端に少なく、ミネラル分を多く含んだ最上の名水が湧き出しました。この清冽な水を仕込水として使用し、上質な酒を醸すようになりました。 米どころ近江米と相まって醸された清酒が大変美味しかったので酒名を 「宝一」より「神開〜神様のお告げにより出来た清酒〜」に変更しました。
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販売価格
1,540円（税込み）
商品コード
23168

数量

在庫切れor店舗限定品
カテゴリー
神開(滋賀県/藤本酒造)
ブランド
神開 完熟純米 幾夏越し 720ml
原料米 滋賀県産 山田錦、コシヒカリ
精米歩合 70%
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 2
アミノ酸度 －
酵母 6号酵母
製造元 滋賀県/藤本酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

7年もの幾夏越えの綺麗な熟成酒！

2016年の山廃山田錦8割と、2019年のコシヒカリを2割ブレンドし、旨味と熟成感あふれる味わいに仕上げました。

紹興酒やシェリー、程よい甘みのある熟成酒。若いキュヴェをブレンドしているので、フレッシュさも持ち合わせています。

サンマの蒲焼やサンマの甘酢餡かけ、サンマの味噌煮などしっかりとした味わいのサンマ料理によく合います◎

※画像はイメージです。


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  • 定休日：日曜・第二or第三水曜
  • 住所：京都市左京区北白川久保田町3
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