4. 天穏 生もと純米 無濾過生原酒 赤ラベル (R3BY) 720ml

天穏・無窮天穏(島根県/板倉酒造)

天穏 生もと純米 無濾過生原酒 赤ラベル (R3BY) 720ml

天穏 無窮天穏

天穏(てんおん)の醸造元、板倉酒造は明治4年の創業。天穏という酒名は大正５年に日蓮宗本山要法寺管主坂本御前より仏典の無窮天穏という言葉から命名されました。 無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮する(困る)ことは無い、世界とその未来が平和であることを願う言葉です。

日本酒は自然や神、ご先祖様からの授かりものであるお米に対して、豊穣と感謝の祈りを捧げるために造られるもので、「御神酒(おみき)」と呼ばれ日本人が自然や神に対して捧げる最上の御供物とされてきました。御神酒こそが天穏・無窮天穏の目指す姿であると考え、清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、飲む人の心を穏やかにするような御神酒を造りたいという想いで日本酒を手がけています。
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販売価格
1,870円（税込み）
商品コード
20988

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カテゴリー
天穏・無窮天穏(島根県/板倉酒造)
ブランド
天穏 生もと純米 無濾過生原酒 赤ラベル (R3BY) 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
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原料米 奥出雲産 改良雄町100%
精米歩合 70%
アルコール度数 17.5度
日本酒度 ＋6
酸度 2.1
アミノ酸度 1.5
酵母 ６号酵母
製造元 島根県/板倉酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

R3BYは６号酵母とそやし水もとへの取り組みを開始！

6号酵母を取り入れることにより、7号とk1酵母(9号)の要素が減少、さらに分散したことにより野生酵母の比率増加、そやし水もとをしてからは乳酸と野生酵母テイストが増加。燗酒や吟醸感がありながらも、乳酸の強さや野生酵母の荒さ、スモーキーさ、酸の強さがあるワイルドな味わいに仕上がっています。

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　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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