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蒼空(京都府・伏見/藤岡酒造)
蒼空蔵づくり米キヌヒカリ瓶火入れ (R7BY) 500ml

蒼空(京都府・伏見/藤岡酒造)

蒼空蔵づくり米キヌヒカリ瓶火入れ (R7BY) 500ml

明治35年、初代・藤岡栄太郎氏により京都市東山区にて酒造業を開始。大正7年になり伏見の地で製造するようになりました。平成7年に藤岡酒造の歴史は一旦幕を閉じましたが、平成14年、新しい酒蔵の建築から「藤岡酒造」の再生を試みました。新しく造ったお酒は全て手作りの純米酒。そのお酒には「蒼空」と名付けました。まさに青空を思わせるような爽やかで優しい味わいの日本酒です。

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販売価格: 3,718円（税込み）

商品コード: 28761

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カテゴリー: 蒼空(京都府・伏見/藤岡酒造)

ブランド: 蒼空蔵づくり米キヌヒカリ瓶火入れ (R7BY) 500ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米京都大原産キヌヒカリ
精米歩合 50%
アルコール度数 15.5度
日本酒度＋2
酸度ー
アミノ酸度ー
酵母宮城酵母
製造元京都府/藤岡酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

藤岡酒造が手掛ける、京都・大原産キヌヒカリ！

京都市北部・大原で、蔵人が米作りから参加して栽培したキヌヒカリを使用。ある年、ワイナリーを見学した際に、原料となるブドウや、それを育む土への徹底したこだわりに触れたことをきっかけに、「自分たちも米作りから酒造りに向き合いたい」と考えるようになりました。

蒼空が生まれる伏見は、かつて「伏水」と書かれていたともいわれるほど、良質な地下水に恵まれた土地。伏見の蔵の中でも東に位置する藤岡酒造は、豊かな水の恵みを受けています。その素晴らしい水と、自分たちで育てた米から新たな蒼空を造りたいという想いで、この酒造りが始まりました。

杜氏が「藤岡酒造の歴史の中でも究極のお酒」と自信を持って手掛ける一本。キヌヒカリを50％まで磨き、爽やかな香りと上品で繊細な味わいに仕上げています。

※他の生産者が栽培した京都・大原産キヌヒカリも加えて製造しています。

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