4. 笑四季 未来派宣言 クイーン・オブ・ザ・ナイト 2025-26 (R7BY) 720ml

笑四季(滋賀県/笑四季酒造)

笑四季 未来派宣言 クイーン・オブ・ザ・ナイト 2025-26 (R7BY) 720ml

笑四季酒造

明治25年（1892年）明治25年（1892年）現在地の滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、酒造りを開始。「四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるようにと願う」という想いで、笑みがこぼれるような美酒を造りだしています。 酒銘にある「四季」の移ろいの儚さや愉しさ、自然の美しさとは何か。 花が咲き誇り笑う山、太陽の日差しや喉の火照り、燃えるように色づく紅葉、肌を切り裂くように冷たい風雪… 5代目・竹島 充修氏はそれぞれの季節から感じる思い出、憧れ、様々なインスピレーションに基いて酒質を設計しています。

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販売価格
3,080円（税込み）
商品コード
28171

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カテゴリー
笑四季(滋賀県/笑四季酒造)
ブランド
笑四季 未来派宣言 クイーン・オブ・ザ・ナイト 2025-26 (R7BY) 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
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原料米 滋賀県産 渡船2号
精米歩合 非公開
アルコール度数 13度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
酵母 花酵母月下美人
製造元 滋賀県/笑四季酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

月下美人の儚さを、鮮烈な酸で描く！

笑四季酒造が提案する、新たなジャンル「強酸系日本酒」。

長年にわたり取り組んできた生酛造りの研究成果を結集し、従来の日本酒の枠にとらわれない発想から生まれた「未来派宣言」シリーズ。その第二弾として、花酵母「月下美人」を使用した一本が登場しました。

夜に咲き、一夜でその美しい姿を消してしまう月下美人。その儚く幻想的な魅力を酒で表現しています。

華やかで上品な香り立ちに、花酵母由来の繊細なニュアンス。生酛ならではの鮮烈な酸とやさしい甘味が調和し、軽やかな飲み口の中にも確かな存在感を感じさせます。従来の日本酒の枠を超えた、笑四季が提案する「強酸系日本酒」の魅力を存分にお楽しみください。

【笑四季　未来派宣言趣意書】

笑四季酒造が掲げる「未来派宣言」は、明治創業期から大正・戦前期にかけての酒造りに学びながら、日本酒の新たな可能性を追求するシリーズです。

全量古式生酛造り、酵素剤や醸造助剤を使用しない無添加醸造、そして滋賀県で古く栽培されていた渡船系統や神力系統の酒米の継承など、伝統的な手法を大切にしながら酒造りに取り組んでいます。

長年培った生酛造りの経験をもとに、乳酸菌が生み出す風味と酸を最大限に引き出し、従来の日本酒とは異なる新たな味わいを表現。クエン酸やリンゴ酸ではなく、生酛由来の乳酸を主体とした独自の「強酸系日本酒」を提案しています。

使用する酒米は、かつて滋賀県で広く栽培されていた晩生種に限定。さらに東京農業大学の花酵母を採用し、それぞれの花が持つ個性を酒に映し出しました。

過去から現在、そして未来へ。近江の地酒としての伝統を受け継ぎながら、日本酒の新しいかたちを追求する笑四季の挑戦が「未来派宣言」です。

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ご注文・発送について
SHOPPING INFORMATION
送料 全国一律1,200円
北海道・沖縄2,000円
日本酒は原則クール便で発送します。
720ml・750mlは最大8本、1,800mlは最大5本まで1個口です。
詳しくは「お買い物ガイド」をご確認ください。
※20歳未満の方の飲酒は、法律で禁止されています。
お酒は20歳になってからお楽しみください。

  • TEL：075-781-3049
  • 営業時間：9:00～19:00
  • 定休日：日曜日・第2または第3水曜日
  • 住所：京都市左京区北白川久保田町3

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