伊根満開(京都府・京丹後/向井酒造)

伊根満開古代米酒 720ml

宝暦4年（1754年）創業。向井酒造があるのは、京都府北部・丹後半島の東側に位置する伊根町。海際ぎりぎりに建ち並ぶ「舟屋」の風景で知られ、古くから漁業で栄えてきた町です。

そんな伊根の地で、江戸時代から酒造りを続けてきたのが向井酒造です。交通網が未発達だった時代には、酒蔵のすぐそばにある船着き場から宮津まで船で酒を運んでいたといわれています。「日本で一番海に近い酒蔵」として知られる向井酒造。その酒は、地元で水揚げされるブリやイカ、岩ガキなどの海の幸と相性が良く、古くから漁師たちに親しまれてきました。

現在、蔵の看板杜氏を務めるのは13代目蔵元の長女・久仁子さん。東京農業大学で醸造を学んだ後に蔵へ入り、伝統を守りながらも、これまでにない個性的な日本酒造りに積極的に取り組んでいます。

代表銘柄「伊根満開」をはじめ、向井酒造ならではの独創的な酒造りは全国の日本酒ファンから高い評価を集めています。

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販売価格: 2,860円（税込み）

商品コード: 14831

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カテゴリー: 伊根満開(京都府・京丹後/向井酒造)

ブランド: 伊根満開古代米酒 720ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米京都産米(輝)、古代米(紫小町)
精米歩合非公開
アルコール度数 14度
製造元京都府/向井酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

赤系果実の香りがチャーミング！ロゼワインのような日本酒！

伊根町で特別栽培した古代米(紫黒米)と京都産の白米を原料に作った赤い日本酒です。ロゼワインのように鮮やかなロゼカラーで、甘酸っぱい味わいです。冷やして、ロックで、ソーダ割で、お燗してなどなど様々な飲み方でお楽しみください。
鴨肉や鶏肉などによく合います。

※色や味わいが温度の影響を受けやすいので冷蔵保存をお勧めします。