八海山(新潟県/八海醸造)

八海山特別本醸造 1,800ml

大正11年(1922年)創業。八海山（1,778m）、中ノ岳（2,085m）、越後駒ケ岳（2,003m）の総称でもある越後三山。その中でも、八海山は古くから霊峰として知られ、山岳信仰の対象になっていました。八海醸造お酒「八海山」の名前は、この山から命名されました。蔵は南魚沼郡六日町長森にあります。

仕込み水は八海山の伏流水「雷電様の清水」。雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない土地柄です。ここを訪れた酒造家は「神様がお酒を造るためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。

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販売価格: 2,992円（税込み）

商品コード: 12512

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カテゴリー: 八海山(新潟県/八海醸造)

ブランド: 八海山特別本醸造 1,800ml

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原料米麹)五百万石、掛)山田錦、トドロキワセ他
精米歩合 55％
アルコール度数 15.5度(醸造アルコール)
日本酒度＋4
酸度 1
アミノ酸度 1.2
酵母 701号酵母
製造元新潟県/八海酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

やわらかな口当たりと淡麗な味わい。八海山を代表する一本

新潟県・八海醸造が手掛ける「特別本醸造八海山」。麹米に五百万石を使用し、精米歩合55％まで磨いて丁寧に醸されています。やわらかな口当たりと、すっきりとした淡麗な味わいが魅力。料理の持ち味を邪魔せず、幅広い食事に寄り添う食中酒として楽しめます。冷酒では爽やかに、燗にするとほのかな麹の香りが立ち、よりふくらみのある味わいに。冷やしても燗でも楽しめる、八海山を代表する定番酒です。