ブルゴーニュ 【22%OFF】ジャン・ド・ロレール ボージョレ・ヌーヴォー 2023【店頭受け取り限定】 ボージョレ・ヌーヴォー2023年の解禁日は11月16日(第3木曜日) ボージョレは、フランス、ブルゴーニュ地方の南部に位置する地区の名前です。 ここで収穫したブドウで醸造されるワインに『ボージョレ』の名前がつきます。 ボージョレ地区で収穫されるブドウ品種はほとんどが「ガメイ種」で、軽やかでフルーティーな味わいの赤ワインになります。 『ヌーヴォー』は新酒という意味。 定められた解禁日に間に合うように、ヌーヴォは通常のボージョレとは違い「マセラシオン・カルボニック」という方法で醸造されます。ボージョレ・ヌーヴォーとなるガメイ種の収穫は主に8月下旬です。通常、赤ワインを醸造する際はブドウを果梗を取り除き、破砕してからタンクに入れてゆっくりと醗酵させます。※ボージョレの赤ワインの中には知る人ぞ知る長命で偉大なワインがあります。しかし、ヌーヴォーの場合は解禁に間に合わせるために、ブドウの房まるごとをタンクに投入してそのまま発酵させます。醗酵の初期段階で発生する炭酸ガスによってブドウから様々な成分が生成され、通常より早く2,3か月でワインが出来上がります。 ボージョレ・ヌーヴォー2023年の出来は? ブドウが赤く色づく成熟期は6月の好天のおかげで非常に順調でした。成熟期は通常、収穫の35日から45日前に起こるので、収穫開始の目安となります。2023年の成熟は先週始まったので、最初の収穫は8月25日ごろになると予想しています。7月に入ってからも好天が続き、嵐はありましたが幸いにも大事には至らず、また雹も降りませんでした。今年は嵐で大雨が降ったとしても、嵐の後の暑い日差しと風がすべてを乾燥させてしまうので腐敗や病気の問題は発生しないでしょう。 天候にとても恵まれた年なので、ブドウの木にはたくさんの房をつけましたがいくつかのブドウの房を取り除くことにしました。これにより収穫量は多少少なくなりますが、隙間が出来る事で風通しも良くなり、残されたブドウの房が8月に湿度が高くなったとしても腐敗などが発生しにくくなります。また収穫時にはより果実味豊かで凝縮感のあるブドウとなります。 これまでのところ、私たちはぶどうの生育状態に非常に満足しており、今年のヴィンテージは 非常に高い品質となることでしょう。(現地オジュー社よりレポート) 販売価格 2,184円(税込み) 会員価格 (税込み) 通常価格 (税込み) 在庫 商品コード 23092 JANコード 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 在庫切れor店舗限定品 カテゴリー ブルゴーニュ ブランド 【22%OFF】ジャン・ド・ロレール ボージョレ・ヌーヴォー 2023【店頭受け取り限定】 輸入元 株式会社モトックス品種 ガメイ 100%産地 フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ→ラッピングに進む ツイートする シェアする 最新の入荷情報はメール配信、SNSでお知らせしております。 ■お支払い方法 ・クレジットカード決済 ・代金引換 (手数料330円(税込)) ・代金後払い(手数料330円(税込)) ・店頭払い・店頭受け取り ■送料 全国一律1,200円(税込) 北海道と沖縄は2,000円(税込) ※ご注文手続き完了時に計上される配送料はシステム都合で1個口分のみとなります。出荷が2個口以上になる場合、配送料を変更して出荷前にお知らせいたします。 ※1,800mlの商品と720ml(750ml)の商品を混載して1個口で出荷できます。 ※(例)720ml(750ml)は1個口12本まで 720ml×12本=1個口 720ml×24本=2個口 ※(例)1,800mlは1個口6本まで 1,800ml×6本=1個口 1,800ml×1本 + 720ml×5本=1個口 1,800ml×1本 + 720ml×6本=2個口 ※最大何本を1個口で出荷できるかは組み合わせによって異なります。 ※箱入り・規格外サイズの場合は個別に別途ご連絡いたします。 ※日本酒をご注文の場合は、火入れの日本酒も含め、基本的にクール便(全国一律330円(税込))にてお手配させていただきます。 ※クール便代は、個口単位で料金が発生します。 ■商品の在庫確保について 店頭と同時販売しております。在庫管理には十分に気を付けておりますが、ご注文商品に完売が発生いたしました場合は、別途メールにてご連絡を差し上げます。 京都 北白川にしむら酒店 TEL:075-781-3049 営業時間:9:00~夜19:30 定休日:日曜・第二or第三水曜 住所:京都市左京区北白川久保田町3 Copytight(C) にしむら酒店 2024年05月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2024年06月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 オンライン定休日 ショッピングガイド 特定商取引法に基づく表記 個人情報保護方針 送料について 会員規約 お問合せ