4. 崇薫 純米吟醸生原酒 無農薬栽培 吟のさと (R5BY) 1,800ml

崇薫(熊本/瑞鷹)

崇薫 純米吟醸生原酒 無農薬栽培 吟のさと (R5BY) 1,800ml



慶応3年(1867年)に創業した瑞鷹株式会社。赤酒を唯一の地酒として製造していた当時の肥後（熊本）で、いち早く清酒の製造に取り組んだ蔵です。地元の米農家と手を取り合って酒米の栽培を行い、醸した「瑞鷹 純米吟醸 崇薫」は国内外のコンクールで受賞を重ねる銘酒のひとつです。「米そのものの魅力を大切にした酒をつくりたい」という思いから、酒米の無肥料栽培や、低精白米を使った酒仕込みにも取り組んでいます。伝統を守りつつ革新しながら、熊本の風土にあった酒造りを目指しています。
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販売価格
4,103円（税込み）
商品コード
20894

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カテゴリー
崇薫(熊本/瑞鷹)
ブランド
崇薫 純米吟醸生原酒 無農薬栽培 吟のさと (R5BY) 1,800ml
原料米 自然栽培米 吟のさと
精米歩合 58%
アルコール度数 17度
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
酵母 －
製造元 熊本県/瑞鷹株式会社
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

年に一度の蔵出し無濾過生原酒！

自然農法で栽培した熊本・八代産の酒米「吟のさと」を全量使用。

自然農法とは、大自然を規範とし、自然の自律的な機能を理解した上で、化学肥料、農薬・除草剤を使用しない「生きている土」で生産する農法です。 

青いメロンのような綺麗な吟醸香、軽やかな旨味と酸味がありフレッシュで爽やかな味わいです。 キレもあり、幅広いお料理に合わせやすいのが魅力的！
搾ってそのまま瓶詰めしているので、かすかに澱を含んでいます。

米生産者：稲本薫 さん

※画像はイメージです。

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