4. 真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて (R5BY) 1,800ml

真澄(長野/宮坂酒造)

真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて (R5BY) 1,800ml



寛文2年（1662）創業。 清冽な水と冷涼な気候に恵まれた信州諏訪で酒造りを続けています。 1943年、日本中の酒蔵が自慢の吟醸酒で覇を競う全国清酒鑑評会で第1位の栄冠を獲得し、一躍脚光を浴びることとなりました。その後も清酒鑑評会で上位入賞を繰り返す真澄は多くの研究者の注目を集めました。

1946年、大蔵省醸造試験場の山田正一博士が真澄の酒蔵から新種の酵母を発見。「協会七号」と名づけられたこの優良酵母はたちまち全国の酒蔵へと拡がり、「近代日本酒の礎」と称されることとなります。 優良清酒酵母「協会七号」発祥の酒蔵として、その個性を活かした食中酒を目指しています。
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販売価格
2,970円（税込み）
商品コード
18578

数量

在庫切れor店舗限定品
カテゴリー
真澄(長野/宮坂酒造)
ブランド
真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて (R5BY) 1,800ml
原料米 長野県産 山恵錦、ひとごこち
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
日本酒度 －3
酸度 2
アミノ酸度 －
酵母 自社酵母(7号系酵母)
製造元 長野県/宮坂酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

高品質な純米吟醸 しぼりたて!

酵母は7号系自社株を使用することで、7号酵母らしいやや高めの酸度と米の甘味とのバランスがよく、お米の味わいを感じさせながらキレのある後味となっています。
新酒で生原酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみください。

グラタンやチーズフォンデュなどのチーズを使った料理や、ゴルゴンゾーラのような青かび系チーズにも良く合います。また、味噌味などの濃い味付け・しっかりとした味付けの料理もおススメです。アルコール度数が高いので、油を使ったお料理との相性も良く、ごま油の効いたナムルや、チキンソテー・フライドチキンなどにもピッタリです。

※画像はイメージです。


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※(例)720ml(750ml)は1個口12本まで
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　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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