4. 八海山 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 720ml

八海山(新潟県/八海醸造)

八海山 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 720ml

八海山

大正11年(1922年)創業。八海山（1,778m）、中ノ岳（2,085m）、越後駒ケ岳（2,003m）の総称でもある越後三山。その中でも、八海山は古くから霊峰として知られ、山岳信仰の対象になっていました。 八海醸造お酒「八海山」の名前は、この山から命名されました。蔵は南魚沼郡六日町長森にあります。

仕込み水は八海山の伏流水「雷電様の清水」。雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない土地柄です。 ここを訪れた酒造家は「神様がお酒を造るためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
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販売価格
6,050円（税込み）
商品コード
20858

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カテゴリー
八海山(新潟県/八海醸造)
ブランド
八海山 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。
原料米 五百万石
精米歩合 50％
アルコール度数 12.0度
日本酒度 ＋1
酸度 6.5
アミノ酸度 1.0
酵母 －
製造元 新潟県/八海醸造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

「白麹」による酸味が新しいスパークリング日本酒！

瓶内二次発酵とは火入れをせず酒を瓶に詰め、瓶内でさらに発酵を進めて生じた炭酸ガスを閉じ込めるシャンパーニュと同じ製法のことです。澄んだ色と繊細な一筋泡、上品で軽やかな味わいは乾杯酒としてだけでなく、様々な食事やデザートにもおすすめです。白麹・酵母がつくりだす酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみください。

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　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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