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農口尚彦研究所(石川県)
農口尚彦研究所純米無濾過生原酒 2024 720ml

農口尚彦研究所(石川県)

農口尚彦研究所純米無濾過生原酒 2024 720ml

農口尚彦研究所

2017年11月、現代の名工にも選ばれた、能登杜氏四天王の農口尚彦氏が石川県小松市で杜氏として復活。農口尚彦氏は、その腕を見込まれて28歳の若さで杜氏になり、能登杜氏四天王の一人と賞されます。

失われかけた山廃仕込み復活の立役者であり、「おいしい酒を造りたい、飲む人に喜んでもらいたい」という想いで、70年以上酒を造り続けてきました。その精神と腕に惚れ込んだ蔵元が「農口尚彦の生き様を未来に残したい」と立ち上げたのが現在の農口尚彦研究所です。酒造りに必要な米・酵母・水・気候。農口尚彦により選ばれた若き蔵人たちは、農口尚彦と共に常に変化するこれらに寄り添い、多岐にわたる工程を丁寧に行います。農口尚彦が長年書き記したデータの上に、最新技術を用いたデータが積み重ねられ、おいしい酒ができあがります。搾りたての味もさることながら、熟成させるほどに味わい深くなる…それが技術力の賜物です。

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販売価格: 2,970円（税込み）

商品コード: 19562

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カテゴリー: 農口尚彦研究所(石川県)

ブランド: 農口尚彦研究所純米無濾過生原酒 2024 720ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米北陸産五百万石
精米歩合 60％

アルコール度数 18度
製造元石川県/農口尚彦研究所
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

まろやかな口当たりの無濾過生原酒

「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏農口尚彦。酒蔵近郊の農家さんが栽培したお米を使用し、テロワールを感じることのできる1本です。東洋の花を思わせる香り、絹のような滑らかな口当たりとミルキーなコクを感じます。約20℃の常温で甘みが引き立ち、約42℃のぬる燗にするとまろやかさが増します。魚介類、お野菜料理など比較的淡白なお料理と好相性！

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