風の森(奈良県/油長酒造)

風の森 ALPHA1 ドライ～次章への鍵～無濾過無加水生酒 2026 (R8BY) 720ml【お一人様2本まで】

300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵「油長酒造株式会社」は、奈良県南西部、金剛葛城山麓に位置する御所市に蔵を構えています。

慶長年間より精油業を営み、初代・山本長兵衛氏が酒造業へ転じて以来、300年にわたり清酒醸造技術の革新に貢献してきました。

日本酒発祥の地ともいわれる奈良に受け継がれてきた醸造技術を礎に、油長酒造は現代の科学技術を最大限に活かした酒造りを追求しています。

酸化を抑制しながら、香気成分や旨味などの風味を損なうことなく醸造される日本酒は、油長酒造ならではの唯一無二のオリジナリティを生み出しています。

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販売価格: 1,793円（税込み）

商品コード: 28657

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カテゴリー: 風の森(奈良県/油長酒造)

ブランド: 風の森 ALPHA1 ドライ～次章への鍵～無濾過無加水生酒 2026 (R8BY) 720ml

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原料米奈良県大和高田産秋津穂
精米歩合 70%
アルコール度数 13度
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
酵母 7号酵母
製造元奈良県/油長酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

甘みを削ぎ、澄んだドライへ。ALPHA1の“対極”を目指した限定酒！

「風の森 ALPHA1 DRY 」は、「風の森 ALPHA1」と対極の味わいを目指して設計された限定酒です。甘味と酸味のバランスを大切にしたALPHA1に対し、DRYは甘さを極力排し、日本酒度でも10以上の差を持たせた、明確にドライな酒質を追求しています。

2026年版では、昨年までの課題だった酸味の強さを見直し、酸を抑えて、より純粋で澄んだDRYな味わいへと設計変更。70％精米による味わいの充実感は残しながら、軽やかで透明感のある飲み心地に仕上げています。ラベルにもある通り、青バナナやメロンを思わせる爽やかな香りと軽やかな酸味が調和し、すっきりとした余韻が楽しめます。

サブタイトルの「次章への鍵」は、通年商品のALPHA1が「次章への扉」であることに対し、その先へ進むための“鍵”として名付けられたもの。通常のALPHA1と飲み比べることで、甘旨タイプとドライタイプ、それぞれの個性をより明確に楽しめます。