2025年の秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた、このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが「しぼりたて新酒」です。 「しぼりたて新酒」の魅力は、弾けるようなフレッシュさ。熟成された味わい豊かな秋のお酒「ひやおろし」や冬の「寒おろし」とは違った個性があるのが特徴です。晩秋から春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬のお酒です。