風の森(奈良県/油長酒造)

風の森露葉風 507 無濾過無加水生酒 720ml【お一人様2本まで】

300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵「油長酒造株式会社」は、奈良県南西部、金剛葛城山麓に位置する御所市に蔵を構えています。

慶長年間より精油業を営み、初代・山本長兵衛氏が酒造業へ転じて以来、300年にわたり清酒醸造技術の革新に貢献してきました。

日本酒発祥の地ともいわれる奈良に受け継がれてきた醸造技術を礎に、油長酒造は現代の科学技術を最大限に活かした酒造りを追求しています。

酸化を抑制しながら、香気成分や旨味などの風味を損なうことなく醸造される日本酒は、油長酒造ならではの唯一無二のオリジナリティを生み出しています。

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販売価格: 1,980円（税込み）

商品コード: 17822

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カテゴリー: 風の森(奈良県/油長酒造)

ブランド: 風の森露葉風 507 無濾過無加水生酒 720ml【お一人様2本まで】

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原料米奈良県御杖産露露葉風 (栽培者ほたるの郷)

精米歩合 50%

アルコール度数 15度

製造元奈良県/油長酒造

配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

磨きこまれた繊細でエレガントな「露葉風」！

奈良県の契約栽培米「露葉風」を使用。露葉風は、現在奈良県のみで生産されている希少な酒米です。風の森では、農事組合法人「ほたるの郷」が栽培する御杖村産の露葉風を使用しています。御杖村の清流には6〜7月にかけて、多くの蛍が幻想的な光を演出します。イチゴのような甘みと酸味、繊細で儚い味わいを表現できるのが露葉風507の魅力です。

仕込水　葛城山系深層地下水超硬水（硬度250mg／L前後）

長期低温発酵　発酵日数 32日

※●●●シリーズ：風の森では、精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されています。 3桁の数字の内、下一桁は使用酵母(7号酵母)、上二桁は精米歩合を表しています。