花巴(奈良県/美吉野醸造)

花巴(はなともえ) 長期熟成大古酒 1988年醸造 1,800ml



「美吉野醸造株式会社」は、紀伊半島の中心・吉野川を臨む六田(むだ)に1912年に蔵を構えました。千本桜で知られる奈良吉野で豊かな自然の恩恵を受け、手造りだからこそできる「米の旨味が伝わる酒」を醸しています。創業より上質な酸の出るお酒を造る蔵でした。

奈良・吉野がある紀伊半島は山深いその立地ゆえに昔から保存文化が根付いている地域です。 漬物や味噌・醤油のように塩漬けを行わないと腐ってしまうぐらい、自然と発酵が進む多湿な山林地帯です。その吉野の発酵・保存食文化と共にある酒造りとは何かを考えてゆくこと、発酵による酸を抑制する酒造りではなく、酸を解放する酒造りにたどり着きました。
販売価格
8,800円(税込み)
商品コード
19146

数量

カテゴリー
花巴(奈良県/美吉野醸造)
ブランド
花巴(はなともえ) 長期熟成大古酒 1988年醸造 1,800ml
キャンペーン
熟成日本酒特集
注文年齢制限
20歳 ~
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原料米 国産酒造好適米
精米歩合 70%
アルコール度数 20度
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
酵母 -
製造元 奈良県/美吉野醸造
配送便 クール便/要冷蔵

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