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風の森(奈良県/油長酒造)
風の森奈々露(ななつゆ) 657 無濾過無加水生酒 (R8BY) 720ml【お一人様2本まで】

風の森(奈良県/油長酒造)

風の森奈々露(ななつゆ) 657 無濾過無加水生酒 (R8BY) 720ml【お一人様2本まで】

300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵「油長酒造株式会社」は、奈良県南西部、金剛葛城山麓に位置する御所市に蔵を構えています。

慶長年間より精油業を営み、初代・山本長兵衛氏が酒造業へ転じて以来、300年にわたり清酒醸造技術の革新に貢献してきました。

日本酒発祥の地ともいわれる奈良に受け継がれてきた醸造技術を礎に、油長酒造は現代の科学技術を最大限に活かした酒造りを追求しています。

酸化を抑制しながら、香気成分や旨味などの風味を損なうことなく醸造される日本酒は、油長酒造ならではの唯一無二のオリジナリティを生み出しています。

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販売価格: 1,815円（税込み）

商品コード: 27544

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カテゴリー: 風の森(奈良県/油長酒造)

ブランド: 風の森奈々露(ななつゆ) 657 無濾過無加水生酒 (R8BY) 720ml【お一人様2本まで】

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原料米奈良県産奈々露(ななつゆ)
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
酵母 7号酵母
製造元奈良県/油長酒造
配送便クール便/要冷蔵<

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商品詳細

奈良県で初めて開発された酒造好適米、奈々露(ななつゆ)！

奈良県で初めて開発された酒造好適米「奈々露（ななつゆ）」を使用。奈良で古くから栽培されてきた「露葉風」の血を引く酒米で、奈良盆地の気候風土に適し、心白が大きく、酒造適性にも優れています。

2025年より「風の森」のラインナップに加わった注目の酒米です。収穫された稲穂は、酒の神様を祀る大神神社と、日本清酒発祥の地ともいわれる菩提山正暦寺で御祈祷を受け、奈良県内の酒蔵で日本酒へと醸されます。

香りには、やや硬さを感じる苺やフローラルなニュアンス。風の森らしい心地よいガス感とともに、フレッシュでまろやかな甘味が広がります。秋津穂よりも米が溶けやすく、雄町を使用した風の森よりも甘やかに感じられる一方、酒質は軽やか。透明感のある甘味が、きれいで心地よい余韻へと続きます。

奈良の風土と新たな酒米の個性を、風の森らしい瑞々しさとともに楽しめる一本です。

※●●●シリーズ：風の森では、精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されています。 3桁の数字の内、下一桁は使用酵母(7号酵母)、上二桁は精米歩合を表しています。

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