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雪の茅舎(秋田県/齋彌酒造店)
雪の茅舎美酒の設計純米吟醸一回火入 (R7BY) 1,800ml

雪の茅舎(秋田県/齋彌酒造店)

雪の茅舎美酒の設計純米吟醸一回火入 (R7BY) 1,800ml

寛明治35年（1902年）に初代齋藤彌太郎氏により創業。当時のまま残る蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されています。敷地後方には大規模な土蔵があり地域産業の発展を物語る貴重な建造物となっています。

茅舎（ぼうしゃ）とは、かやぶきの屋根を持つ家のことで、「雪の茅舎」とはかやぶき屋根の家々が雪におおわれた秋田の冬景色を意味しています。雪解け水のように純粋で清らかな味わいの「雪の茅舎」の日本酒は、一度味わえば日本酒の概念が覆る美味しさです。

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販売価格: 4,400円（税込み）

商品コード: 28612

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カテゴリー: 雪の茅舎(秋田県/齋彌酒造店)

ブランド: 雪の茅舎美酒の設計純米吟醸一回火入 (R7BY) 1,800ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米兵庫県産特A地区山田錦
精米歩合 55%

アルコール度数 15.8度
日本酒度－1.8
酸度 1.5
アミノ酸度 0.7
酵母自社酵母
製造元秋田県/齋彌酒造店
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

「美しい酒を設計する」という想いから生まれた、雪の茅舎の限定純米吟醸！

酒米の最高峰と称される兵庫県特A地区産「山田錦」を100％使用し、雪の茅舎ならではの丁寧な酒造りで醸した純米吟醸酒「美酒の設計」。秋田県内の地酒専門店で組織された「秋田美酒倶楽部」と、雪の茅舎を醸す齋彌酒造店が共同で造り上げた限定流通酒で、一般的な雪の茅舎とは流通経路が異なります。

穏やかで上品な吟醸香と、山田錦由来のふくよかな旨味が美しく調和しています。口当たりはなめらかで、白玉を想わすやわらかな甘味ときれいな酸味が広がり、後口はすっきりと上品。繊細さの中にしっかりとした奥行きを感じられる、バランスに優れた味わいです。

齋彌酒造店が大切にする「櫂入れをしない・濾過をしない・割り水をしない」という自然な酒造りによって、米本来の豊かな風味を引き出しています。

よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。王道の味わいを備えた上質な純米吟醸で、幅広い料理に寄り添います。白身魚のお造りや天ぷら、だしを生かした和食など、素材の持ち味を大切にした料理と好相性です。

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