岳颪・熊川宿(福井県/小浜酒造)

岳颪(やまおろし) 辛口+14 しぼりたて無濾過無加水生酒 (R7BY) 1,800ml

小浜酒造は、株式会社わかさ冨士から酒造事業を継承し、平成28年（2016年）に設立された酒蔵です。その歴史は、江戸時代の文化・文政年間に創業した小浜市中井の「吉岡蔵」と、文久年間に創業した若狭町熊川の「逸見蔵」にまで遡ります。昭和40年に両蔵が合併して以降、福井県小浜地区で唯一の日本酒蔵として、若狭の酒造りを守り続けてきました。

日本酒業界に新しい風を吹き込み、酒蔵を中心とした地域振興にも貢献したい。その想いから、合併前の吉岡蔵の子孫を中心に、小浜酒造が立ち上げられました。

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販売価格: 3,080円（税込み）

商品コード: 28506

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カテゴリー: 岳颪・熊川宿(福井県/小浜酒造)

ブランド: 岳颪(やまおろし) 辛口+14 しぼりたて無濾過無加水生酒 (R7BY) 1,800ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米福井県小浜市今富産五百万石
精米歩合 65%
アルコール度数 20度(醸造アルコール)
日本酒度＋14
酸度非公開
アミノ酸度－
酵母 9号酵母
製造元福井県/小浜酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

塩辛い肴に最高に合う、超辛口・高アルコールの福井の地酒！

小浜市今富地区で栽培された酒造好適米「五百万石」を使用。地元農家さんを含む地域公民館の方たちが造りに参加。令和６年度30周年を迎えました。

やや黄色みを帯びた色調。上質なみりんや、香ばしい麦を思わせる香り。米の豊かな旨味とコク、アルコール由来の力強いボリューム感がどっしりと感じられます。濃醇で飲み応えがありながら酒質はきれいで、後口はズバッと辛く、鮮やかに切れていきます。

小浜名物の「へしこ」やサバの塩焼きなど、塩気の効いた肴との相性は抜群。料理の旨味をしっかりと受け止め、ついつい杯が進む味わいです。

抜栓直後はアルコール感がやや強いため、開栓後1日ほど置くか、デキャンタージュして空気に触れさせるのもおすすめ。味わいがなじみ、旨味とコクがより一層引き立ちます。

しっかりとした旨味、鋭い辛さ、抜群の飲み応え。海の男を思わせるような、骨太で力強い一本です。

※画像はイメージです。