忘れられない感動のしぼりたて

今の時代、普通に美味しい酒はどこにでもあります。ただの美味しいを越える、感動するほど旨い酒を届けたい。そんな思いで「今朝しぼり」は2005年から始まりました。

蔵見学に来られたお客様は、搾った直後のお酒の味わいに感動され、
「蔵で飲む新酒は特別に美味しい！！」
「あの美味しさが忘れられない。」
と口を揃えて仰るそうです。

そこで、朝に搾ったばかりの新酒を即瓶詰めし、搾ったその日に蔵出しする「今朝しぼり」は生まれました。 蔵でしか飲めない「究極の搾りたて」は、まさに感動の味わい！　無濾過無調整のとびきりの純米吟醸酒です。

生産者紹介：萩乃露(滋賀県/福井弥平商店)

手に入るのは1年に1度、1日限り！

「今朝しぼり」は年に1度しかできません。

お酒は何十日もかけ、目に見えないほどの小さな酵母などの微生物が働いてできますから、なかなか人間の思い通りに行きません。毎年お米の作柄も変化し、美味しいお酒が出来ることが奇跡で神秘的なことですから、その上搾り日をあらかじめ決めることは普通は出来ません。

「予定日に美味しいお酒を搾り、搾ったその日にお届けする」、こんな冒険みたいなチャレンジは年に1度しかできません。

「年に1度の縁起もの」「待ってました！」というお客様のお声もあり、「必ずや感動の味を予定日にお届けする」という意気込みで、年に1度の挑戦を19年も続けています。

一般的なお酒とはちょっと違う特別な「今朝しぼり」

「今朝しぼり」は蔵元にとっても酒屋にとっても他のお酒とは異なる特別な存在です。今年はどんな味わいだろう、果たして今年も無事に搾れるかと、どきどき、わくわくしながら蔵出し日を待ち望んで迎えます。

 「美味しすぎてアッという間に飲みきってしまう！」「初々しくも美味しい！」など、リピーターの多いお酒です。 

ご予約限定の受付ですので、お早めにどうぞ！！