4. 神開 純米吟醸 ひしゃく酒 無濾過生原酒 2025 (R7BY) 720ml

神開(滋賀県/藤本酒造)

神開 純米吟醸 ひしゃく酒 無濾過生原酒 2025 (R7BY) 720ml



滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市に位置する藤本酒造。明和3年（1763年）ごろ、「宝一」の名で清酒を造っていましたが、あまり酒質が良くなく困り果て、山村神社のご神託を奉じて井戸を掘ったところ、鉄分が極端に少なく、ミネラル分を多く含んだ最上の名水が湧き出しました。この清冽な水を仕込水として使用し、上質な酒を醸すようになりました。 米どころ近江米と相まって醸された清酒が大変美味しかったので酒名を 「宝一」より「神開?神様のお告げにより出来た清酒?」に変更しました。
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販売価格
2,090円（税込み）
商品コード
27149

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カテゴリー
神開(滋賀県/藤本酒造)
ブランド
神開 純米吟醸 ひしゃく酒 無濾過生原酒 2025 (R7BY) 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
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原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16.3度(原酒)
日本酒度 －2
酸度 1.7
アミノ酸度 －
酵母 1801号酵母
製造元 滋賀県/藤本酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

今期唯一の本命ひしゃく酒！

上槽時に中取りの最もバランスの良いところを槽口から、ひしゃくで手汲みしました。 槽口直汲みならではのガス感ある口当たり。メロンなどカプロン酸由来の華やかな吟醸香がほどよく香り、白玉のような優しい甘みが広がります。瑞々しいタッチと弾むような酸がフレッシュ感を演出し、甘酸っぱさと旨味が感じられます。

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※(例)1,800mlは1個口6本まで
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　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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