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その他フランス
パスカル・ジョリヴェサンセール・ブラン 2024 750ml

その他フランス

パスカル・ジョリヴェサンセール・ブラン 2024 750ml

販売価格: 4,730円（税込み）

通常価格: 5,060円（税込み）

商品コード: 25736

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カテゴリー: その他フランス

ブランド: パスカル・ジョリヴェサンセール・ブラン 2024 750ml

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輸入元株式会社エノテカ
品種ソーヴィニヨン・ブラン100％
産地フランス、ロワール地方
タイプ白・辛口

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商品詳細

ロワール屈指の自然派ワイナリー。シャブリに並ぶ定番辛口白ワイン！

【生産者について】

ロワールの造り手でも屈指の実力を誇る自然派ワイナリー、パスカル・ジョリヴェ。オーナーのパスカル・ジョリヴェ氏は、プイィ・フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック・ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、パスカル・ジョリヴェを設立しました。

初リリースから間もなく、1995年には彼らの看板ワインであるサンセールがワイン・スペクテーターで90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名は知れ渡りました。

そんな彼のモットーは、「Challenge of Natural！」。化学農薬や化学肥料などは一切使用せず、手摘みでの収穫、重力システムの採用、天然酵母の使用など、「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに果実味やアロマを最大限に引き出したワイン造りを実践しています。

【味わいについて】

自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、まさに「ナチュラル、ピュア、エレガント」を体現したスタイル。

レモンや柚子を思わせるフルーティーなアロマに、火打石を思わせるミネラリーなニュアンスが感じられます。ピュアな果実味が口いっぱいに広がった後、シャープな酸が優しく口内を引き締めるのが魅力。酸が緩やかに果実味と溶け合い、透明感のある上品な味わいをお楽しみいただけます。素材を活かした魚料理との組み合わせは、シャブリと牡蠣にも引けを取らない程の完璧なマリアージュを堪能できます。

Pascal Jolivet Sancerre

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