4. 白嶺 香田 特別純米酒 1,800ml

白嶺(京都府・宮津市/ハクレイ酒造)

白嶺 香田 特別純米酒 1,800ml

ハクレイ酒造

天保3年（1832年）、5代目・新屋 六右衛門氏が、田辺藩主牧野丹後守より酒造りの許可を得て、丹後由良で創業。眼前に日本海、後ろには大江山連峰由良ヶ岳と、海と山にはさまれた風光明媚な砂州に位置する、自然豊かな土地です。 漢字では白嶺と書きます。酒造の眼前にそびえる丹後富士「由良ヶ岳」、冬の朝、嶺（いただき）に真っ白な雪が積もった様子を9代目の六右衞門が詠みました。カタカナ表記である理由は、常に新しく、変化し続けるハクレイ酒造に最もふさわしい表現としたためです。もう一つの看板銘柄として、「酒呑童子（しゅてんどうじ）」があります。「酒呑童子」は、大江山の鬼伝説に因み、その大江山連峰の湧き清水により酒を醸していることに由来します。
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販売価格
3,696円（税込み）
商品コード
9019699

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カテゴリー
白嶺(京都府・宮津市/ハクレイ酒造)
ブランド
白嶺 香田 特別純米酒 1,800ml
原料米 減農薬有機栽培 京都丹後産 山田錦100％
精米歩合 掛)70%、麹)60％
アルコール度数 14度
日本酒度 +3～+5
酸度 1.3～1.5
アミノ酸度 1.2
酵母 ー
製造元 京都府/ハクレイ酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

減農薬有機栽培の京都産山田錦を使用!

海のある京都・丹後由良の蔵元の、特別純米酒。香り良い米が穫れることから「香田」と呼ばれる地元丹後の田んぼで穫れた契約栽培の山田錦を100％使用。
減農薬有機栽培で作られる安心・安全な美味しいお米はお酒造りに最適で、超軟水の仕込み水と出会い香田が誕生しました。

良質な米の特性を引き出すために低温でじっくり発酵。ほのかな吟醸香と十二分に引き出された米の旨味、爽やかな酸のハーモニーが心地良く広がり、喉ごし爽やかな辛口に仕上がっています。冷やでも燗でも美味しく、気軽に食中酒としてお楽しみいただけます。

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※(例)1,800mlは1個口6本まで
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　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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