梅酒・リキュール・その他

Motoki蒸研株式会社 ヤマレスト オーディナリー ジン 500ml

ヤマレスト

元祖ジャパニーズジンを世に送り出した先駆者が京都で手がける高品質ジン

ヤマレスト

ジャパニーズジンの元祖とも言われる「季の美(きのび)京都ドライジン」や、世界的な評価を得る「野沢温泉蒸溜所のジン」など日本を代表するジンを手掛けてきた蒸溜家「元木 ヨイチ」さんが、2024年、京都市内の円町で自身の蒸溜所を設立しました。

蒸溜所は、元木さんの名前から「Motoki蒸研」と名付けられ、元木さんご夫婦と息子さんが運営しています。

2024年6月8日、ジンの祝祭日「World Gin Day(ワールドジンデイ)」に合わせて蒸溜所初リリースとなる自社ブランド、ヤマレストのジンが発売。

ブランド名のyumarrest(ヤマレスト)とは、yum(旨い)とarrest(逮捕)を掛け合わせた造語で、「旨すぎて逮捕な味」や「罪な美味しさ」を意味します。

和の素材をボタニカルに使用

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今となっては、和の素材をボタニカルを使用したジャパニーズジンが各地で造られていますが、「季の美」が発売されるまでは、日本にありませんでした。柚子などの京都産の和の素材をボタニカルに使用した「季の美」は、日本のジンの歴史を変えた存在となり、ジャパニーズジンの元祖となりました。

ヤマレストのジンも、「季の美」と同様、ジンのベースとなるスピリッツには、お米由来の「ライススピリッツ」が使用されており、これによりジンが甘くまろやかに仕上がっています。

代表「元木 ヨイチ」さん

ヤマレスト

バブル期:バーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。

30歳:スコットランドに渡り、スコッチウイスキーの「アラン蒸溜所」でスチルマンとして勤務。同時期に「スプリングバンク蒸溜所」、「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部」にも在籍。 

帰国後:スコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーに従事。

2016年:「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し、「季の美」の開発を行う。

<主なコンサルティング実績>

・野沢温泉蒸溜所「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」(全てワールドジンアワード2023金賞受賞)

・飛騨クラフト「リモンチェッロ」(英国ザ・リカーマスターズ2023金賞受賞)

販売価格
5,060円(税込み)
商品コード
24046

数量

カテゴリー
梅酒・リキュール・その他
ブランド
Motoki蒸研株式会社 ヤマレスト オーディナリー ジン 500ml
原材料 ライススピリッツ(国内製造)
アルコール度数 45度
製造元 京都府/Motoki蒸研株式会社
配送便 普通便(クール商品と同梱の場合はクール便)

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