京都　北白川にしむら酒店

3.14 新政酒造5種飲み比べセミナーを開催しました

にしむら酒店は、「SAKE Spring 2023」の会場で「新政酒造5種飲み比べセミナー」を開催しました。全て国際規格のティスティンググラスでご用意し、にしむら酒店の店主の説明とともに5種類の飲み比べをお楽しみいただきました♪

美味しかった、感動した、日本酒の域を超えている・・・等など、沢山のご感想を聞くことができて幸いです。

どの銘柄がお好きだったかをアンケートにご記入いただいたのですが、一番人気はなんと「陽乃鳥」でした！！　

4月からはショップのミニ試飲会を再開する予定です。是非皆様のご参加お待ちしております。

2.22 にしむら酒店プレゼンツ「新政5種飲み比べ」

にしむら酒店は、「SAKE Spring 2023」にブースを出店します。チケットのご購入はこちらから

にしむら酒店プレゼンツ「新政5種飲み比べ」を開催します🍶
※チケット購入必要

日本酒の概念が変わった！と、驚きの声とともにファンを増やし続ける新政酒造。人気5銘柄の飲み比べ企画を開催します！ 入手困難なお酒であるだけでなく、にしむら酒店がベストな状態で管理したものというのも魅力のひとつ。本格的な国際テイスティンググラスを用いて、味・香りなどじっくりと「新政」の魅力を味わってみてください。 「にしむら酒店」の店主が、魅力や楽しみ方について語ります。 良い状態でお酒を提供するため各回ごとに開栓しますので、完全予約制となります。

※今回は、特約店の試飲企画の為、新政酒造さんの来場はありません。

【飲み比べ銘柄】　
※各30ml提供いたします
1）No.6 X-type
2）秋櫻 -Cosmos-(コスモス) -
3）Earth アース　-産土- 2021　
4）白麹仕込純米酒　亜麻猫
5）貴醸酒　陽乃鳥

【開催内容】
1回約45分・限定20名

【参加費】
1,800円(税込)

【開催スケジュール】
3/11土曜日・3/12日曜日　各日4回・全8回

【詳細と予約方法】
SAKE Spring参加チケットをお申込のお客様のみに、2/22水曜日にメールでご案内いたします。　予約は先着順となります。

1.27 新政酒造の限定品！

1月のショップ試飲会では新政の限定品をご用意いたしました。

No.6 X-mas typeや令和５年 新年純米しぼりたてなどの限定品、そして陽乃鳥(プレーン＆なかどり＆オーク＆スパーク )を飲み比べていただく大変贅沢なラインナップ♪

次回2月はまんさくの花の飲み比べなどを予定しております。ご参加お待ちしています。

試飲会の詳細はこちらから。
2月ショップ・ミニ試飲会開催のお知らせ♪

1.13 新政酒造の2023年干支Tシャツ！

新政酒造の2023年干支Tシャツ、店頭限定で販売しています。※ネット販売はできません。
M,L,XL各種サイズをご用意しております。今年の干支でもある卯がモチーフです。　

その他、滋賀県・七本鎗や京都・神蔵などのTシャツも販売しております。

ご要望の場合は、お問い合わせください。

1.12 グレイスワイン最高峰のスパークリング！

Grace Blanc de Blancs VINTAGE 2015、店頭限定で販売しています。※ネット販売はできません。

山梨県北杜市明野町の自社農園産シャルドネを全房圧縮で優しく搾汁、旧樽のフレンチオークで醗酵した後、瓶内二次醗酵により醸造しています。60か月という長期に渡る瓶内熟成を経て造られたスパークリングワインです。

瓶内の長期熟成に由来するフレッシュで複雑な味わい、ブラン・ド・ブランの持つしなやかな酸と繊細な口当たり、瓶内二次醗酵特有のきめ細やかな泡立ちが特徴です。シャンパーニュにも比肩するほどの実力をもつ、最高峰スパークリングワインです！！　ご要望の場合は、お問い合わせください。

1.10 バックヴィンテージのソゼを販売！

ルフレーヴと並び、ピュリニーで 1・2を争う尊敬を集める造り手、 エティエンヌ・ソゼ。 誰もが認める世界最高峰の 白ワイン産地モンラッシェの 所有者で世界中のワイン愛好家を 虜にする、偉大なる造り手です。 正規品のバックヴィンテージを 販売いたします🍷 

熟成することで樽の風味が 果実味と調和し、複雑なテイスト へと変わります。リリース当時に 正規品で仕入れた商品を熟成し、 飲み頃になった今販売いたします。 世界TOPの白ワインを手掛ける ソゼの飲み頃＆正規品が 手に入るのは大変大変、希少！ 

ムール貝など貝類と合わせて2014年を試してみましたが、今がちょうど飲み頃になっており、まさにソゼの真骨頂です。

12.24 ご予約承り中「黒龍×東京卍リベンジャーズ」

黒龍酒造と東京卍リベンジャーズのコラボレーション商品！　累計6500万部を超える漫画「東京卍リベンジャーズ」の作品に登場するチーム、「黒龍(ブラックドラゴン)」が黒龍酒造の名前と同じであることからコラボレーションが実現しました。

2023年1月からチーム、「黒龍(ブラックドラゴン)」がメインで登場するTVアニメチーム、「東京卍リベンジャーズ　～聖夜決戦編～」が放送開始となるタイミングにあわせて1月20日(金)に一斉発売いたします。

12.20 年末年始の営業に関するご案内

2022年12月31日(土)～2023年1月4日(水)までオンラインショップは年末年始休業とさせていただきます。
 ・12月31日(土)～1月6日(金)の着日指定はお選びいただけません。
 ・年内の発送は12月30日(金)午前9:00までのご注文とさせていただきます。
 ・年始の発送は1月5日(木)から対応いたします。

※実店舗は12月31日(土)、1月1日(日)、1月2日(月)のみ10：00~17：00の短縮営業を行います。店主一人で店番いたしますので、包装等はお承りできません。

12.22 白木久のブラック・レーベル飲み比べ♪

白木久のブラック・レーベルは通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しています。クエン酸ならではの、個性のある酸味が特徴です。

第一弾となる緑色の「ヴィブラント」は、マスカットのような華やかな香りと、力強い果実の風味が感じられます。一方、第二弾となるピンク色の「ブリリアント」は、白桃やパイナップルのような香りがあり、クリアーで透明感のある上品な味わい。飲み比べもおすすめです！

12.20 蔵元から酒粕が届いています。

黒龍や笑四季、神蔵など、蔵元から酒粕が届き、販売しています。今年搾りたてのお酒から生まれた香り高い酒粕です♪　粕汁、甘酒はもちろん、わさび漬けや和え物にも最適です。

おススメは「神蔵」のとろっとろで柔らかいこちらの酒蔵です▼

12.17 蟹に合わせたいおススメ日本酒！

大人気の銘柄「春霞」より新酒生酒が入荷しました。どんなお料理にも寄り添える万能選手として人気の赤ラベルは、さっぱりとしたお刺身から揚げ物まで幅広く合わせることができるのです。

そして、12月に入荷したばかりの五five(ファイブ) グリーンはスタッフ試飲でも大好評！　例年よりもおりがらみの澱が多めで、プチプチとしたガス感が感じられます。このカルピスのような心地よい甘みが蟹の甘みにぴったり！

是非お試しいただきたい2アイテムです♪

9.30 シャブリの2大巨頭、ドーヴィサ販売！

ラブノーと並ぶシャブリの2大巨頭ドーヴィサの正規品2016年を販売いたします。

シャブリは早飲みのイメージがありますが、ムルソーやピュリニー・モンラッシェ以上に熟成可能なものがあります。それがヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノーのシャブリです。

熟成ポテンシャルも高く、6年もの熟成を経てその真価が発揮された味わいになりました。

シャブリという概念でなくブルゴーニュ最高峰のシャルドネとしての感動を味わえます。飲み頃、おススメ！

8.30 グレイスのミレジム2015年ロゼスパークリング！

グレイスのバックヴィンテージのロゼスパークリングを販売いたします！　オレンジ色がかった、フェミニンなロゼ色。泡は果実感に溶け込みつつあり、穏やかな印象。ラズベリーやクランベリーのような、甘酸っぱい赤系果実の香りに、ほんのりとイーストの香ばしさも感じられます。

エクストラ・ブリュットで辛口ながらも、旨味がたっぷり。あけたては穏やかな風味ですが、時間とともにボリューム感が出てきて複雑な果実味が現れます。

 トマト系のお料理、サーモン、ピリ辛なアジア料理など、幅広いマリアージュをお愉しみいただけます。

8.28 ショップミニ試飲会「新政」飲み比べ♪

8月のショップミニ試飲会は、新政の頒布会希少品が登場しました！
新政　プライベートラボ 涅槃龜（にるがめ） R３BY
新政　プライベートラボ 食べる涅槃龜（にるがめ） R３BY
新政　プライベートラボ 亜麻猫（あまねこ）スパーク R３BY 
新政　プライベートラボ 天蛙　クリアプロトタイプ R３BY
新政　プライベートラボ 陽乃鳥　迦楼羅(かるら) R３BY
新政　プライベートラボ 陽乃鳥　紫八咫 R３BY