勢正宗(長野県/丸世酒造店)

勢正宗オータムカープ純米吟醸ひやおろし (R7BY) 1,800ml

丸世酒造店は、明治3年創業で、約150年続く老舗の蔵元。初代関申七郎が「世の中が丸くなりますように」との願いを込めて名づけ酒造りを創めた、古来からの製法にこだわった酒造店です。

丸世酒造店の特徴といえば、【もち米四段仕込】のお酒を主体に製造しているところ！
戦前からお酒を造るのに使用されていた、もち米を使用したお酒を造っております。日本酒は通常、添仕込み、仲仕込み、留仕込みと3回に分けて仕込む「三段仕込み」で造られますが、その後さらにひと手間加え、蒸したもち米を最後に仕込む方法です。もち米は、酒造好適米とお米の成分が異なります。もち米を使用することで、お酒の味にアクセントを付けることが出来、飽きずに呑めるお酒になります。りんごの酸っぱさ、おいしいリンゴジュースを飲んだ時のような甘み。食中酒やおつまみのお供としても美味しくいただける、優しい旨みとコクを持つお酒です。

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販売価格: 3,500円（税込み）

商品コード: 28861

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カテゴリー: 勢正宗(長野県/丸世酒造店)

ブランド: 勢正宗オータムカープ純米吟醸ひやおろし (R7BY) 1,800ml

キャンペーン: 秋酒特集2026

注文年齢制限: 20歳～

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原料米長野県産中野市産契約栽培米ひとごこち90％、小布施町産契約栽培米モリモリモチ10％

精米歩合 60%
アルコール度数 15.8度
日本酒度－7
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
酵母長野D酵母
製造元長野県/丸世酒造店
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

地元・長野の契約栽培米ともち米で醸す、秋限定のひやおろし

地元・長野の契約栽培のもち米を使用したもち米四段仕込みの秋限定ひやおろし。

長野県産の契約栽培米ともち米を使用し、もち米四段仕込みで醸した秋限定酒。フルーティーで甘やかな香りが立ち、口当たりはやわらか。白あんや和三盆、白玉を思わせる、じゅわっとした上品な甘みが心地よく広がります。ほどよい酸と旨みも備え、勢正宗らしい肉厚な甘旨味を感じながら、後口はすっきり。秋の味覚にも寄り添う、やさしく豊かな味わいです。

(火入)

※画像はイメージです。