髙千代(新潟県/髙千代酒造)

ちょらー専用試験醸造酒 ABDUCTION081’st take FINAL 扁平精米無ろ過活性生おりがらみ生酒 (R7BY) 720ml

髙千代酒造は、明治元年（1868年）創業、新潟県南魚沼市に蔵を構える酒蔵です。日本百名山のひとつ、巻機山の麓に位置し、雪深い南魚沼の清らかな水と厳しい自然環境を活かした酒造りを行っています。

大きな特徴は、全国的にも珍しい酒造好適米「一本〆」を大切に扱っていること。「一本〆」は、「五百万石」を母に、「豊盃」を父として育成された新潟県生まれの酒米で、淡麗辛口とは異なる、米の旨みをしっかりと感じられる酒質を生み出します。髙千代酒造では、一本〆を自社で管理し、蔵人による自社栽培や契約農家による栽培米を使用。さらに、自社精米にもこだわり、米の個性を最大限に引き出す酒造りを追求しています。

蔵の本流である「髙千代」をはじめ、果実感溢れる「豊醇無盡たかちよ」、酒米違いを楽しむ「59Takachiyo」、低アルコールで新感覚の「シン・タカチヨ」、南魚沼の風土を映す「巻機」、高品質普通酒「髙龗（コウリュウ)」など、多彩なシリーズを展開。伝統を大切にしながらも、時代に合わせた新しい日本酒の魅力を発信し続けています。

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販売価格: 1,980円（税込み）

商品コード: 28652

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カテゴリー: 髙千代(新潟県/髙千代酒造)

ブランド: ちょらー専用試験醸造酒 ABDUCTION081’st take FINAL おりがらみ生酒

注文年齢制限: 20歳～

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原料米非公開
精米歩合非公開(扁平精米)
アルコール度数 12度
日本酒度ー(甘酸系)
酸度ー(やや高め)
アミノ酸度ー
酵母ー
製造元新潟県/髙千代酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

20周年へ向けた挑戦、その集大成。“ABDUCTION 1st take” FINAL！

高千代酒造が展開する試験醸造シリーズ「ABDUCTION」。その「1st take」のFINALを飾る限定酒です。「豊醇無盡たかちよ」は2028-29年度に発売20周年を迎えるにあたり、R7BY（2025年）より新たな可能性を探る試験醸造をスタート。2029年には、これらの試験醸造酒の中からレギュラー商品が選出される予定です。

瓶内二次発酵によるフレッシュなガス感と、おりがらみならではのやわらかな旨みが魅力。ラベルに掲げられた「フレッシュ」「メロンソーダ」「密度のある旨味」をキーワードに、軽快な飲み心地の中にも、しっかりとした旨みと厚みを感じられる仕上がりです。

「ABDUCTION 1st take」の最終章として、遊び心と挑戦を詰め込んだ特別な一本。しっかりと冷やし、開栓時の吹きこぼれに十分ご注意のうえお楽しみください。