国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。さつまいもは鹿児島と宮崎県産のみを使い、水は地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。

昭和61年(1986年)鹿児島県国分市(現在の霧島市国分)に「国分酒造協業組合」を設立し、酒造工場を建設。焼酎造りを開始し、｢さつま国分｣を発売。創業時に安田 宣久氏が入社し、その後杜氏となります。1997年業界初の、米麹を使わない芋100％の芋焼酎｢いも麹 芋｣を発売。その後も、個性あふれる魅力的なラインナップを次々と発信し、熱狂的な芋焼酎ファンを虜にしています。