まんさくの花(秋田県/日の丸醸造)

まんさくの花 巡米 愛山70 純米 一度火入れ原酒 720ml



元禄2年(1689年)創業。日の丸酒造の名前は、秋田藩主・佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことにちなんで付けられたと伝えられています。 大正時代には、年間醸造量が5000石に達し、日英大博覧会において一等金牌を受賞。それにより、東北を代表する酒蔵として栄えました。しかし、戦時下の企業整備令によって、昭和18年に廃業に追い込まれてしまいます。昭和23年、基本製造石高300石の許可を得ることとなり、約300年の伝統を復活させ、今に至ります。

現在、酒造りなどの現場では若い世代が活躍しており、伝統を進化させながら紡いでいます。伝統のある酒蔵ながら、設備投資に積極的で、オートメーション化するところはオートメーション化、伝統を残すところは残す、とはっきり分けているのが特徴です。
販売価格
1,595円(税込み)
商品コード
1209

数量

カテゴリー
まんさくの花(秋田県/日の丸醸造)
ブランド
まんさくの花 巡米 愛山70 純米 一度火入れ原酒 720ml
原料米 兵庫県産 愛山100%
精米歩合 70%
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 0.7
酵母 秋田酵母No.12
製造元 秋田県/日の丸醸造
配送便 クール便/要冷蔵

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